实际上，现代医学中并没有宿便的概念。宿便与肠毒都只是臆想，并不符合科学事实。
清肠排毒法，先谘询医生
现代都市生活中，人们对健康越来越关注，各种养生、保健方法层出不穷，「清肠」就是其中很流行的一种。有些人为肠道做「水疗」，吃保健食品；有些人放弃鸡鸭鱼肉，改吃素食；有些人，不吃米饭，只吃粗粮……
与「清肠」如影随形的概念是「宿便」。人们认为「便」是汙秽的，所以必然含有很多「毒」。当它们「宿」于体内，那些毒就会被吸收从而危害身体，所以就有必要透过清肠把那些宿便排出，并且把附着于肠壁的那些「便」与「毒」也一起清除掉。
实际上，现代医学中并没有宿便的概念。宿便与肠毒都只是臆想，并不符合科学事实。
食物在胃里进行「预消化」，然后进入小肠进行充分的消化和吸收，剩下的残渣进入结肠。这些残渣中的电解质和水分会被进一步吸收，而膳食纤维会被肠道菌分解一部分，剩下的残渣到达直肠就变成了「便」。
从小肠到达直肠的时间较长，所以残渣的组成与身体状态都会影响便的状态。如果通过得比较快，吸收得少，大便就会比较软，极端情况就会出现腹泻；如果通过得很慢，水分被吸收得过多，残渣就会比较硬，极端情况就会出现便祕。
大便是食物的残渣，消化吸收的过程并不会产生毒素，进入大肠被肠道菌发酵，正常情况下也不会产生毒素。也就是说，「大便中有毒素」本身只是臆想。对于食物中可能存在的毒素，一般很难在形成「大便」后被吸收。
既然毒是臆想出来的，清肠排毒自然就没有必要。大便在体内「宿」多久，跟食物和身体状况有关。但只要不是便祕，能够正常排便，就没有必要去纠结它「宿」了多久。
即便没有必要，「清一清」会怎样？这就需要根据「如何清」来讨论。
比如肠道SPA，即大肠水疗，号称可以「排出体内毒素，改善便祕、腹泻，调节肠道菌群结构，预防结直肠癌，并有美容、减肥、调节内分泌等作用」，基本上就是堆砌了各种跟健康有关的时髦用语。这种疗法是让纯净水或者含有药物的水经过结肠流进流出，从而促进排便，并把肠「清洗乾净」。但是，大便在大肠中的停留是有健康意义的。
人体要从中吸收水和电解质，而「有便意」的时候大脑会发出指令，从而完成排便。透过水疗，相当于强行制止了肠道对水和电解质的吸收，并且透过刺激肠道欺骗大脑发出排便的指令。人体本来有自己的运行方式，偶尔干扰问题不大。但如果经常强行干扰，它会在你的「精心呵护」中变得混乱。
市面上还有许多清肠的保健食品。但其实很多清肠保健食品都是透过添加药物来刺激肠黏膜神经，引起排便反射，从而促进排便。如果真的是严重便祕，使用药物也是合理的选择。不过要不要选择药物、选择什么样的药物，最好谘询专业医生，不要只是透过广告和推销，去选择那些被吹得天花乱坠的保健食品。
本文摘自《餐桌闢谣记》，大是文化出版。
责任编辑：林匀熙
核稿编辑：曾耀仪
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