癌症的形成需要一个很漫长的过程。在临床期前，癌症有一个漫长的潜伏期。从正常细胞演变成癌细胞，异常增生、癌前病变，再到形成可见的癌症通过需要10～20年。癌症可以预防吗？当然可以！《优活健康网》特选此篇三军总医院肾脏科兼任主治医师洪永祥提醒，先检视有没有「10大致癌生活习惯」。
卫福部国健署公布最新2021年癌症登记报告，国人癌症时钟每4分19秒就新增1人罹癌，癌症一直是国人10大死因第一名。医学研究已证实约有5～10%的癌症来自遗传，其余的癌症成因则是与生活环境、习惯与饮食有关，换句话说，我们日常生活中养成经年累月的罹癌坏习惯，是导致癌症的最大元兇。
当患者处于癌症潜伏期，只要有意识地改善生活习惯、饮食结构、运动习惯，增强抗癌免疫力，便可逆转或阻止癌变。但如果有一个会导致癌症的不良习惯，却在生活中根本不晓得，5年、10年、20年过去，就把癌细胞养出来了。以下公布很多人都会忽略掉的10大致癌坏习惯，但对于预防癌症非常重要。
第10名：喜欢喝会烫口的热汤
世界卫生组织（WHO）已将逾摄氏65度的热饮，定为食道癌可能的致癌因子，口腔是身体非常耐热的部位，通常可以容忍到约摄氏60度左右。若黏膜被汤烫伤，约3天左右的时间就能修复好，但若不停反覆伤害黏膜，在来不及修复的情况下，也可能提高罹患口腔癌与食道癌的风险。
【防癌建议】感觉会烫口的热汤热饮，务必再放凉一些再入口。
第9名：保丽龙碗装泡麵并用书本重压
若照法规来看，喝热咖啡用纸杯装与塑胶盖还算安全，但要特别当心泡麵碗，很多6号塑胶会使用在泡麵碗，现在市售的泡麵碗大多为纸盒容器，但仍有少部分附的是保丽龙碗，如果烧开水沖泡麵、又用铝箔盖上再压一本厚厚的书泡好几分钟，高温闷烧，这样就可能超过6号塑胶的耐热使用範围，其在动物实验中确实会增加动物的罹癌风险，长期累积恐对人体产生致癌风险。
【防癌建议】泡泡麵用陶瓷碗最安全。
第8名：喜欢吃烤焦的食物
很多人喜欢焦香美味，如烤肉、烤麵包、焦掉的锅贴、锅巴等，肉类的脂肪和蛋白质烧焦，会产生危险的致癌物多环芳香烃（PAHs），这是已确定有致癌风险的一级致癌物。
而锅贴麵皮麵包是澱粉，产生的致癌物是丙烯醯胺（acrylamide），此物质在2015年已被证实具有致癌风险，且无论任何族群都可能增加癌症发生率；因此自2017年入法，欧洲要求速食店提供的产品，需抽查丙烯醯胺浓度，而美国食品药物管理局（FDA）要求洋芋片及饼乾厂商，需提供产品丙烯醯胺的浓度于成分表。
当然，所有致癌物都是总量的问题，澱粉食物高温烹煮，难免会出现丙烯醯胺，所以并不是都吃不得，但千万不要过量。
【防癌建议】烤肉烤麵包烤得金黄可以吃，但是烧焦黑就建议不要吃。建议把烧焦的部位剪掉、切掉不要吃进肚子，并且同时多摄取大量膳食纤维的蔬菜降低风险。
第7名：睡觉不关灯
开灯睡觉有机会提高患甲状腺癌的风险。《癌症》（Cancer）期刊上的一项研究显示，比起睡眠时接触较少光线的人来说，睡眠中长期暴露在光线之下的人，患甲状腺癌的风险会增加55%，其中女性比男性更加高危。
《美国医学会杂誌》（JAMA）有研究发现，长期在睡眠时暴露在人工光线之下，会增加变肥的机会，而体重增加的比例，还会跟着光的强度而有所增加，也就是光源越强，体重便增加得越多。而肥胖又是导致多种癌症的危险因子。
【防癌建议】入睡把灯全都关掉。
第6名：经常做电脑断层检查
头痛？胸痛？查不出原因就要求医师照电脑断层？照一次头部电脑断层所接受的辐射量就相当于照100次胸部X光摄影；胸部电脑断层则相当于照350次胸部X光摄影。
刊登在美国权威期刊《循环》（Circulation）的一项研究发现，经常重複接受複杂影像检查者会罹癌风险会增加，其中电脑断层和心脏导管检查是主要的辐射来源，占了81%。电脑断层仍是X光摄影的一种，因此会有辐射致癌风险。
美国《消费者报告》（Consumer Reports）曾报导一项研究发现，电脑断层摄影（CT）释放的辐射，每年可能导致2.9万美国人罹患癌症，其中妇女占三分之二。
【防癌建议】每个病人一年照胸部X光最好不要超过50次，而电脑断层则是除非必要才做。
第5名：不喜欢刷牙漱口
在最近的研究已发现，口腔内的细菌可能引起胰脏癌、大肠癌及口腔癌等。其中最显着的例子也是影响人类健康最大的是幽门桿菌，幽门桿菌会引发胃癌或胃淋巴瘤。
【防癌建议】每天记得刷牙漱口做好口腔的清洁习惯
第4名：经常装潢住家与买新橱柜
打开家中橱柜飘来一阵刺鼻味，小心已经吸入到致癌物甲醛，2004年国际癌症研究署（IARC）把甲醛归类为一级致癌物，根据统计，有4成的5年装潢仍然侦测出甲醛超标，却只有不到30%消费者知道建材或家具中会有甲醛气味残留，最长需要15年才能完全挥发。
长时间的甲醛曝露，除致癌外会导致头晕、噁心、呕吐，学龄前儿童更容易受到影响，造成过敏性鼻炎、气喘等问题，甚至肝肾都会出状况。
【防癌建议】装潢可选择通过绿建筑标章的产品，或是低甲醛建材；选择建材橱柜时，可先试闻气味，若气味刺鼻则建议不要购买。也可选甲醛多已挥发完全的中古家具，或採用原木建材与家具，避免毒害。
第3名：喜欢吃加工红肉
培根、香肠、火腿、热狗等加工肉品是国人经常摄取的家常食物，IARC已宣布将「加工肉品」列为一级致癌物，代表充分证据显示对人类致癌，而红肉则被列为2A级致癌物，代表很可能对人类致癌。
该署指出，加工肉品及红肉的摄取量，与罹患大肠癌的风险，都有剂量效应关係。每天食用50克的加工肉品，会增加18%罹患大肠癌的风险；每天食用100克的红肉，会增加17%罹患大肠癌的风险。
国人过去1天红肉摄取量超过100公克者就高达24.3%。进一步分年龄看，有36.8%的13岁至15岁的青少年每日红肉摄取超过100公克。
【防癌建议】远离加工肉品及少吃红肉（猪、羊、牛），以鱼肉、禽肉等白肉来取代红肉，摄取同时多吃天然蔬果。
第2名：久坐
久坐行为是指睡觉除外每天坐着或躺着6个小时以上，而「久坐不动」是非常确定的致癌危险因子。许多研究表明，久坐的生活方式与增加罹患各种癌症风险相关。
2022年《欧洲流行病杂誌》研究论文发现，久坐行为会增加罹患6种癌症的风险，乳腺癌发病率增加8%、结肠癌增加25%、前列腺癌增加8%、直肠癌增加7%、子宫内膜癌增加29%和卵巢癌增加29%。
另外，久坐行为还能导致癌症患者生存率下降，其中结直肠癌患者确诊后的久坐行为增加其特异性死亡风险61%。
【防癌建议】买个会升降的办公桌儘量站着办公腿酸再坐，减少坐沙发看电视时间且每坐三十分钟起来伸展与活动。
第1名：吃太甜太鹹
美国研究发现，小鼠摄取种口味加工食品，罹患乳腺癌的风险增高，且增加癌细胞存在扩散到肺部的潜在风险。另一项加拿大研究也显示，每週喝3杯以上、每杯约355毫升含糖饮料的女性，乳房组织密度会增加，提高细胞癌变的风险。
也有研究指出，癌细胞喜欢吃糖，事实是在食用过度的碳水化合物（例如：高GI值的食物或精製糖）时，会使得血糖快速飙升而导致的体内的一连串作用而有促癌风险。
世界癌症研究基金会（WCRF）最近发表报告，指出胃癌与摄取高盐食物关係密切。英国世界癌症研究基金会（Cancer Research UK）所发表的报告指出，如果每天吃高盐分、腌渍类、酱菜等食物加上本身有胃幽门螺旋桿菌会增加胃癌的风险。
【防癌建议】从小养成品嚐天然食物的天然美味，减少高钠与高GI精緻糖的摄取 。
（本文获洪永祥医师授权转载，原文为：十大坏习惯养出一身癌，忽略不得，马上戒掉）
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