记者施春美／台北报导
▲不少女性会补充胶原蛋白，希望能增加皮肤弹性、促进皮肤修复、保持皮肤水分。（图／pixabay）
一般女性都对胶原蛋白不陌生，认为胶原蛋白可增加皮肤弹性、促进皮肤修复、保持皮肤水分，也就是，可让皮肤更紧緻和平滑、减少细纹、让皮肤看来更水嫩。但医师刘博仁则提醒，多吃含维生素Ｃ的蔬果，或补充维生素Ｃ才能有效促进胶原蛋白的合成。
胶原蛋白是一种蛋白质，主要存在于人体的结缔组织，如关节、皮肤、牙龈等。胶原蛋白具有保水性、黏合、缓冲的效果，由于胶原蛋白是皮肤的重要元素，因此许多女性会购买胶原蛋白的保健品，作为日常皮肤保养之用。
营养功能医学专家、医师刘博仁在其脸书表示，民众若想有效促进胶原蛋蛋的合成，必须多吃含维生素C的蔬果或补充维生素C，才能有效促进胶原蛋白的合成。
他并补充说明，许多人会食用胶原蛋白补充品，但其实要合成体内胶原蛋白，重要的是维生素C，任何蛋白质来源的食物，加上足够的维生素C，就可以促进身体胶原蛋白的合成，如果只吃胶原蛋白补充品，但人体内的维生素C不足，吃下去的胶原蛋白分解成胺基酸，不见得会合成自己身体需要的胶原蛋白。