叶立斌／核稿编辑
〔健康频道／综合报导〕冬至一定要吃汤圆才应景，但要兼顾健康与美味，膳食纤维的补充十分重要！营养师夏子雯在脸书专页「夏子雯-贴近你生活的营养师」发文指出，不同类型的汤圆热量差异颇大，因此适当控制份量与搭配膳食纤维的饮食策略，如餐后饮用绿拿铁、吃奇异果等高纤水果，或把汤底换成天然食材，能让冬至更健康又满足口腹之慾。
夏子雯说明，甜汤圆、鹹汤圆一颗的热量都大约落在60-75大卡之间，由此可估算汤圆相对主食的热量。
1碗白饭=4份主食可粗估
鹹汤圆1颗=0.5主食0.5肉
包馅大颗甜汤圆1颗=1主食
红白小汤圆10颗=1主食
包馅小汤圆6颗=1主食
夏子雯提醒，小汤圆搭配红豆汤一碗通常都超过300大卡，直接超过一碗饭热量，若是选择花生汤底热量就更高了。而汤圆主要以澱粉和糖为主，特别是甜汤圆，搭配蔬菜的习惯不多，因此建议可以利用以下方式补充膳食纤维，帮助稳定血糖、促进消化。
3招吃得健康又安心
●搭配绿拿铁：餐后饮用满满蔬菜的绿拿铁，加上芽菜、酵素或膳食纤维粉，有助于消化与维持肠道健康。
●选择高纤水果：奇异果可促进胃部消化，香蕉则有助于分解澱粉。但需留意水果本身也含碳水化合物，糖尿病或血糖偏高者建议以无糖茶饮或膳食纤维粉代替。
●改用天然汤底：用枸杞、红枣等天然食材替代传统高糖汤底，既健康又不失风味。
夏子雯补充，如果选择鹹汤圆，可以将其作为正餐的一部分，搭配丰富的蔬菜，如青花菜、菠菜等，提升膳食纤维摄取，稳定血糖波动；友若是吃包馅汤圆要搭配降磷剂，才不会过完冬至磷超标。