【健康医疗网／记者吴仪文报导】近期天气变化大，民众也容易因此感冒出现喉咙痛等症状，在冬季时节许多人会吃火锅觉得这样暖心又暖胃，而且感冒的时候来碗热汤感觉身体会更快好起来。但是辅大医院耳鼻喉科医师胡皓淳表示，民众如果有喉咙痛的问题，建议最好不要在这时吃火锅。
天冷吃火锅但喉咙痛先忍忍 医师列3原因建议别吃
随着气温下降，火锅成了许多人吃饭时的首选，现在餐饮业也推出麻辣、咖哩、泡菜等不同口味的火锅汤底来供民众选择，不过胡皓淳医师强烈建议喉咙痛时不要吃火锅，主要有以下3原因：
- 高温食物容易刺激喉咙：
火锅通常都是在滚烫的情况下吃，如果吃进过热的食物，其实会加重喉咙的负担，甚至有可能会导致喉咙黏膜进一步受损，因此如果喉咙有发炎的情形，建议不要吃过烫的食物，以防止伤害加剧。
- 辛辣食物容易加重发炎：
很多人吃火锅时很喜欢选择麻辣汤底，但这些辛香料对喉咙有强烈的刺激作用，容易引起喉咙的不适感，并有可能会加重喉咙发炎的症状，对于喉咙痛的人来说，这就是标準的「火上浇油」。
- 油腻食物较难消化：
火锅中的肉类、海鲜，或是油脂含量较高的汤底，都属于较油腻的食物，这些食物不仅会增加肠胃的负担，还有可能使喉咙产生过多的痰液，让人觉得更加不舒服。
如何健康享受火锅？ 医师提醒务必遵守4原则
如果真的非常想吃火锅，胡皓淳医师提醒，民众务必要遵守以下4原则，才能健康地享受火锅：
- 选择清淡的汤底：
像是清汤、蔬菜汤底等，选择较为温和的火锅汤底，避免麻辣、香料过多的汤底，减少对喉咙的刺激。
- 控制温度：
吃火锅时不要吃刚从锅里捞出来的滚烫食物，至少应稍微吹凉一下再吃，避免烫伤喉咙。
- 少油少盐：
尽量选择清淡的食材和调味，少用一点酱料，以减少对喉咙的负担。
- 多搭配蔬菜：
建议民众可多吃蔬菜，像菠菜、白菜等蔬菜含有丰富的维生素及纤维，对于身体恢复和免疫系统有所帮助。
资料来源：胡皓淳医师脸书
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