（中央社记者陈婕翎台北15日电）冷空气接力南下，天气一冷血压就失控，是不少高血压患者面临的健康考验。医师推荐大量蔬菜、适量水果等优化饮食5原则，约3个月就能达到降血压、营养均衡与减重多重效果。
冬天较低气温使血管收缩、血压上升，据2021年发表于高血压领域权威期刊（Hypertension Research）研究，当温度从摄氏20度降到10度，部分患者血压会升高5至10毫米汞柱。冬季心血管事件发生频率明显高于夏季，对高血压患者而言，低温引发血压升高还可能增加全因死亡率。
开业诊所减重专科暨家医科医师许芷瑜近日透过新闻稿分享，曾在诊间遇到一名57岁金融业主管，明明非常努力减重、也有乖乖服用高血压药物，但居家血压平均却是150/90毫米汞柱，数据偏高。经询问才发血压偏高可能原因，是个案饮食偏好添加酱料、作息不规律、气温变化。
许芷瑜建议，高血压患者服用降压药物同时可採取50%蔬菜、25%蛋白质、25%原型澱粉「211餐盘」，结合得舒饮食（DASH），透过优化进食习惯5原则，包含摄取全榖杂粮、大量蔬菜与适量水果、优先选择低脂牛奶、以白肉取代红肉、摄取适量坚果与健康油脂，达到控制血压效果。
许芷瑜提到，3类人不适用「211得舒饮食」，特别是肾功能不佳的患者不适合高钾饮食，而糖尿病患者或肠道功能不佳者，也须在专业医师指导下逐步调整饮食较安全。若执行饮食调整后血压仍无改善，建议寻求专业医疗建议，制定个人化健康方案。
卫生福利部国民健康署也提醒，民众应注意自身是否有三高偏高或是心血管疾患，务必提高警觉，若有服用药物者应规律服药。民众在冬天运动过程中，一定要随时注意身体状况，谨记「保暖、热身、补水、调整运动时间」原则。（编辑：张雅净）1131215