健康中心／王文承报导
▲膳食纤维的摄取是瘦身饮食中不可忽视的关键，选择适合的食材能有效改善肠道健康。（图／翻摄自pexels）
在现代生活中，瘦身饮食已经不仅仅是减少热量的摄取，膳食纤维的摄取变得越来越重要。专家指出，适量的膳食纤维不仅能帮助消化，还能促进新陈代谢，有效减少便秘问题，甚至帮助达到瘦身目标。营养师提供的五大膳食纤维摄取观念，不仅能改善肠道健康，还能帮助人们更精确地选择饮食来达成健康目标。
首先，膳食纤维并非一概而论，专家解释，膳食纤维主要分为水溶性与非水溶性两种。水溶性膳食纤维（如木瓜、柑橘等水果）能在消化过程中形成凝胶状物质，减缓食物通过消化系统的速度，进而帮助新陈代谢更加稳定。这类膳食纤维适合需要减缓胃排空时间的瘦身人士，而非水溶性膳食纤维（如苹果、花椰菜、坚果等）则有助于提升肠道通顺，对于改善便秘特别有效。
接着，营养师强调，对于那些希望改善便秘的个体，非水溶性膳食纤维是首选。这类纤维能有效促进水分软化粪便，使其容易排出体外，对肠道健康至关重要。蔬菜、全穀物等都是非水溶性纤维的重要来源，建议每日可摄取足够的这些食物来维持肠道运作正常。
然而，膳食纤维的摄取量需要谨慎把握。营养师指出，成人每日建议摄取20至38克膳食纤维，具体数量可根据体重来调整。例如，女性每日的膳食纤维摄取量可根据体重每公斤1.1克来计算，男性则为每公斤1.0克。这样的精準摄取有助于达到健康与瘦身双重效果。
不过，过量摄取膳食纤维也可能带来不良影响。过多的纤维可能会引发胀气或腹泻等消化不适，专家建议应该透过少量多餐的方式摄取膳食纤维，并逐渐增加摄取量，这样可以让身体适应，并减少不适反应。此外，搭配益生菌等补充剂可以更有效稳定肠道健康。