【NOW健康 陈郁茹／台北报导】下周将迎来「冬至」，许多人会与亲朋好友一起吃汤圆庆祝，但糯米製成的汤圆质地黏稠，吃多易有消化问题，TFC台北生殖中心中医师李和蓁表示，製作甜汤时可加入陈皮、生姜等食材熬煮，既能补养气血，还能促进消化。她也提到，因今年暖冬较适合平补，尤其备孕女性需避免过补，因此建议大家应先了解自身体质（寒、热、虚、实），以避免补错更伤身。
冬至汤圆新吃法！ 换汤底加药材促健康
冬至是1年中白天最短、夜晚最长的1天，冬至过后白天将逐渐延长，象徵阳气的回升。李和蓁指出，「冬至一阳生」是中医的说法，代表人体阳气初动，是1年新气的开始，把握这段时间精心调养，有助于祛病延年。
虽然「吃汤圆长1岁」是省内冬至的传统习俗，但汤圆不易消化，李和蓁建议，若要吃汤圆，可以加入桂圆、红枣、陈皮、生姜等食材来熬煮甜汤。桂圆能补血、红枣补脾气，陈皮、生姜则调理胃部、助消化；若担心糖分摄取过多，可以将汤底换成牛奶或豆浆，降低加工糖的摄取，又能维持美味。
今年冬至如何吃？ 别再选择麻油鸡、姜母鸭了
冬至气候寒冷，民众常选择姜母鸭等进补食品，李和蓁坦言，今年算是暖冬，温补类的药膳，像是十全大补汤、麻油鸡、姜母鸭，以今年12月依旧偏热的气候来看，比较不适合食用。
李和蓁建议，民众今年以平补即可，避免採用过于热性的食材，而是选择 食用豆类（如豆浆、豆腐）、山药、莲子、玉竹、杜仲等製成四神汤、杜仲乌骨鸡汤或银耳莲子汤。至于有备孕、养卵的妇女，则可食用黑豆、黑芝麻、黑木耳杜仲茶、鸡蛋、红枣、枸杞等滋阴的食物。
「进补大原则要看个人体质！」李和蓁强调，体质分有寒、热、虚、实4类，体质湿热者可用凉补来取代，避免过补导致上火，而出现痘痘、便祕等症状；虚寒体质者则以温补方式养生。若对自己体质不确定，应先行谘询专业中医师，以免补错更伤身。
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