文／刘佳明药师
「你吃的鱼油有多少%？」，随着广告的持续放送，越来越多人认识到鱼油的重要性，因为饮食不均，许多人无法吃到足够的鱼油，因此鱼油逐渐成为保健食品中的热门选择。因为鱼油富含 Omega-3 脂肪酸，无论是心血管保健、眼睛健康，还是提升专注力，鱼油都有帮助。不过也不是所有人都适合补充鱼油，加上市面上鱼油产品种类繁多，鱼油如何挑选也相当重要。
因此，这篇文章我会从鱼油的功效、适合补充的人群到如何选择与使用注意事项进行分析，希望帮助大家可以更好的挑选到适合自己的鱼油，少花冤枉钱！
鱼油有什么功效？鱼油的三大功效解析！
鱼油富含人体必需的 Omega-3 脂肪酸，主要成分为 EPA 和 DHA，鱼油主要可以帮助改善：心血管、眼睛及专注度。
功效1：改善心血管健康，降低血脂与血压
鱼油中的 EPA 和 DHA 可以协助降低血液中的三酸甘油酯，提升好的胆固醇 (HDL)，并降低坏的胆固醇 (LDL)，进而改善血脂水平。此外，EPA 能抑制血小板凝集，同时活化血管内皮细胞的舒张因子，达到抗血栓、抗发炎的效果。鱼油还可以协助血管舒张，降低血压。
多项研究指出，鱼油能减少心律不整的发生频率、降低猝死的机率，并减缓粥状动脉硬化，对于降低心血管疾病风险有相当的助益。
需要特别注意的是，鱼油过量（每日摄取 4 克以上）补充容易导致心房颤动，虽然补充鱼油对降低三酸甘油脂水平和心血管健康有益，但服用过量还是会造成身体负担。一般吃鱼不太会有这个问题，若是吃太多鱼油，就要特别注意。
功效2：保护眼睛，预防乾眼症与视力退化
「乾眼症，要吃什么？」，答案不是叶黄素，反而鱼油会更有帮助！因为鱼油有助于维持眼睛湿润，减缓眼睛乾涩疲劳，对于预防乾眼症有一定的帮助。另外， DHA 是构成视网膜的重要成分，补充足够的 DHA 能帮助维持视力健康，预防视力退化，如果有长时间使用电脑、手机、平板等 3C 族群，除了叶黄素之外，搭配鱼油会更加分。
功效3：提高专注力，帮助思绪清晰
「多吃鱼才会变聪明」。小时候是不是常常听到爸妈这样对小朋友说，到底为什么吃鱼会变聪明？因为 DHA 不仅是视网膜的重要组成成分，它也是构成大脑细胞膜的重要成分，补充 DHA 有助于提升脑部功能，增强记忆力和学习能力。另外，鱼油中的 EPA 则有助于改善情绪，提升专注力，使思绪更清晰。
谁要特别吃鱼油？推荐这三大族群！
了解鱼油的功效后，谁适合吃鱼油其实也呼之欲出了！从功效上我们就可以推导出适合的人群，分别是：三高族群、3C族、高压工作者。
三高族群、心血管疾病高风险族群
高血压、高血脂、高血糖（俗称三高）患者是心血管疾病的高风险族群，而鱼油能有效降低血脂和血压，改善血管健康。
因此建议「三高」患者适度补充鱼油来帮助维持心血管健康。根据日本 JELIS 研究和省内卫生福利部的建议，成人每日补充的鱼油量不应超过 2 克。
药师建议，可以选择 Omega-3 浓度在 80% 以上的高浓度鱼油产品，以确保摄取足量的有效成分。特别是针对疲于奔波的中年人、应酬不断的上班族，这类族群都非常适合补充 EPA 来帮助循环。
如果你有鲔鱼肚、啤酒肚，那不用说赶快吃起来！
长时间使用电子产品、视力疲劳者
现代人长时间使用手机、电脑等电子产品，容易造成眼睛疲劳、乾涩，甚至引发视力问题。鱼油中的 DHA 能保护视网膜，维持视力健康，因此建议经常使用电子产品的人群适当补充鱼油来保护眼睛。除了补充鱼油外，也要注意用眼习惯，例如每使用 30 分钟休息 5-10 分钟，眺望远方，做眼球运动等，以减轻眼睛负担。
眼睛类的保健品大家最常想到的是叶黄素，现在叶黄素通常会搭配複方，部分商品也会添加鱼油，因此若有吃叶黄素的朋友，在补充鱼油的同时，也需要注意一下整体鱼油摄取是否会过量。
工作压力大，多重身份者
现代人工作压力大、生活节奏快，容易造成精神紧张、疲劳，影响专注力和工作效率。鱼油中的 EPA 和 DHA 能提升脑部功能，改善情绪，提高专注力，帮助这类人群更好地应对生活和工作压力，维持良好的精神状态。特别是针对 升学青少年、考生、上班族，补充 DHA 可以帮助思绪清晰、灵活思考。
鱼油如何挑选？鱼油的选择与使用注意事项
除了多吃鱼之外，搭配鱼油在日常生活中也是一个不错的选择，但市面上的鱼油产品琳瑯满目，如何挑选适合自己的鱼油呢？以下提供一些选购要点和注意事项：
选购要点1： EPA 和 DHA 含量
鱼油并不是越大颗越划算，重点在浓度！选择鱼油时，要注意 EPA 和 DHA 的含量，建议选择 EPA+DHA 浓度在 80% 以上的高浓度鱼油，才能减少杂质摄取，且高浓度的鱼油腥味也较低，低浓度的鱼油通常比较大颗，也会有吞嚥不易的问题。
选购要点2：纯度
优质鱼油应经过严格的纯化处理，去除杂质和重金属，确保产品安全可靠。
选购要点3：产品来源
选择来自可信赖的厂家生产的鱼油，并注意产品的产地和原料来源。例如取得浓缩鱼油组织（GOED）成员认证，较能信赖品质。
选购要点4：品牌信誉
选择知名度高、信誉良好的品牌，产品品质更有保障，因为大厂需要受到更多的社会舆论关注、自我把关的意识也较高，比起不知名的品牌，选择大厂会更有保障。
选购要点5：如何辨别优质鱼油
可以查看产品是否有国际认证，例如 IFOS 认证、浓缩鱼油组织（GOED）成员认证，并注意是否有定期更新的检验报告，确保产品品质。
避免购买到含有重金属污染或低劣品质的产品：选择小型鱼类提炼的鱼油，重金属累积的风险较低。查看产品标示是否清楚，并注意产品的色泽、气味等，避免购买到劣质产品。
除了选购要点之外，在鱼油的补充上，我们也要特别注意，例如有在服用抗凝血药物的人，就不适合补充鱼油，若有需要必须要跟医师进一步讨论。若平常已经吃大量鱼又有吃其他保健食品（例如複方叶黄素），在补充鱼油上面也需要注意避免过量，任何成分过量都对健康不好。
均衡饮食、谘询专业人员，根据自身情况搭配鱼油！
鱼油的多重功效涵盖了心血管健康、眼睛保护以及大脑功能的提升，对现代人来说是一个重要的健康补充品，无论是面对高血压、高血脂的中年族群，还是长时间使用电子产品的 3C 族群，甚至是工作压力大的上班族，适量补充鱼油都能带来多方面的健康益处。
只要在鱼油挑选上遵循相关要点，民众在家也能轻鬆享有鱼油的效益，避免花钱又赔上健康！当然，若有进一步补充的需求，也可以谘询家里附近的医师或药局药师，可以更根据个人需求与健康状况适度补充，来达到最佳效果。
不免俗要说，除了日常补充鱼油之外，生活作息、均衡饮食与运动，也不能荒废！
（本文授权引用自：健康Dear+ ）
刘佳明药师
社区药局执业药师，喜爱潜水、健身、户外活动，比起热情分享更擅长理性逻辑分析，希望带给客人是专业分析而不止是销售话术，透过专业分析找到适合的保健品。
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