冬天最受欢迎的美食，想必就是吃锅，然而却有一名50岁男子，因热爱吃姜母鸭、麻辣锅等锅物，日前意外确诊胃癌。肠胃科医师王威迪表示，早在10年前男子就深受胃食道逆流困扰，同时提醒，大部分胃癌都是「吃出来的」，太鹹、烧烤与腌渍类食物正是胃癌的3大地雷食物。
王威迪医师曾在健康节目《健康好生活》中分享，男病患是长照机构经营者，近2年因害怕回诊时需要做胃镜检查，改成自行买药服用，直到最近出现黑便、变瘦才就医，且证实罹癌。因男病患经常与官员、器材业者等应酬，并选择小吃店、热炒店等吃锅物，包括羊肉炉、姜母鸭、麻辣锅、芥菜鸡等，王威迪医师强调，这类锅物的重点在于「油」和「鹹」，导致男病患吃进过多盐份。王威迪医师说，大概在40岁开始，男病患胃部总是不舒服，有胃食道逆流、十二指肠溃疡等问题。
王威迪医师接着表示，男病患在证实罹癌前，已有2年没有就医，直到最近吃成药觉得没有效果，甚至大便呈现黑色、人变瘦且没精神，才再度就医。经胃镜检查，男病患胃部有个肿瘤，切片后证实是2期胃癌，王威迪医师说，儘管採取手术治疗，日后还要持续追蹤。
王威迪医师强调，吃太鹹容易造成胃部疾病，胃癌与饮食习惯有很大关係。至于地雷食物，包括吃太鹹、烧烤类食物、腌渍类食物等，都会提高胃癌风险，王威迪医师提醒，火锅的汤大多很鹹，最好少喝；而胃癌早期症状不明显，可能出现类似胃食道逆流、食慾不振、消化不良、小腹胀等，晚期则有呕吐、胃痛、血便、腹水、黄疸等症状，如果水肿严重还可能体重增加，提醒民众务必养成定期健检的习惯。