抹茶和绿茶都是同种茶树，事实上却差很大？家医科医师李思贤表示，「抹茶的营养成分远高于一般绿茶，可以说是绿茶中最营养丰富的一种」，喝抹茶时也要避免糖或牛奶，以免抵销抹茶的健康益处。
李思贤在脸书发文，「抹茶和绿茶虽然都来自同一种茶树，但製作方式和饮用方式让它们有着明显的差异。简单来说，绿茶是用热水沖泡茶叶，喝的是茶水，而抹茶则是将整片茶叶磨成粉末后直接饮用。因此，抹茶的营养成分远高于一般绿茶，可以说是绿茶中最营养丰富的一种。」
李思贤说，抹茶富营养素丰富，尤其有儿茶素（Catechins）、茶胺酸（L-theanine）的含量很高，「以200毫升的茶饮为例，抹茶中的儿茶素含量高达200毫克，而绿茶仅有74毫克。茶胺酸更是抹茶的亮点，含量高达28.5毫克，是绿茶的10倍以上。虽然抹茶的***（Caffeine）含量也较高，每杯（约64毫克）几乎是绿茶的两倍，但茶胺酸能有效平衡***对神经系统的刺激，提供温和且持久的提神效果。这使抹茶成为许多需要专注或放鬆心情时的理想选择。」
李思贤指出，「抹茶富含强效抗氧化剂，尤其是表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG, Epigallocatechin Gallate），这种成分被证实能减少体内发炎、帮助维持血管健康并促进细胞修复。研究显示，抹茶的抗氧化剂含量比一般绿茶高出10倍以上。」
李思贤说，「抹茶中的茶胺酸不仅能提升专注力，还能带来放鬆效果。这也是为什么日本僧侣在冥想前常饮用抹茶，以帮助集中精神。对于日常生活，抹茶还能帮助改善情绪、提升记忆力和专注力，是现代人缓解压力的好伙伴。」
李思贤建议，「抹茶含有较高的***和其他活性物质，建议每日饮用量不超过两杯（约400毫升），以避免过量摄取可能带来的副作用，例如心悸或睡眠品质下降。如果***会影响你的睡眠品质，建议下午两点以前饮用完毕。此外，由于抹茶茶叶可能吸收来自土壤的污染物，如重金属（Heavy metals）和农药（Pesticides），选择有机抹茶能有效降低风险。」
李思贤提醒，「喝抹茶时，建议避免加入糖或牛奶，以免抵销抹茶本身的健康益处。如果偏爱牛奶的香气，不妨选择椰奶作为替代，更加健康且不影响抹茶的益处。」