40岁叶小姐，因长期工作压力过大，已经有1年以上的失眠问题，并且经常有消化不良的困扰。近2、3个月，她更发现自己反覆出现荨麻疹的症状，为此苦恼不已，至门诊看诊并接受功能医学检测和详细的整合性评估后，发现叶小姐严重缺乏B12，也是引发是疾病问题的主因，可能影响大脑记忆、神经系统及心血管疾病。
联欣诊所院长颜佐桦表示，叶小姐经检测功能医学的「B群代谢评估」及「甲基化代谢分析」后，发现B12严重缺乏。事实上，缺乏B12会引起甲基化代谢机制失衡，体内的组织胺无法有效代谢清除，导致组织胺浓度过高，进而引发荨麻疹不仅如此，甲基化失衡也影响血清素的转化，使其无法有效转化为有助眠效益的褪黑激素，干扰睡眠。
国人超过四分之一缺乏B群
颜佐桦指出，部分民众如叶小姐，认为平时已有摄取B群营养品，却不了解为何仍严重缺乏B12，这正是许多民众的迷思所在。经过评估发现，叶小姐日常饮食的食量较小，且偏好精緻加工食品，加上她长期消化不良，也间断服用制酸剂药物，因此影响她对B12的吸收率低于一般人。此外，高压的工作环境是现代人的常态，但高度压力会让体内的B群消耗量大幅增加。
「因此，即便有补充B群营养品，然而市面上标榜天然的B群产品剂量未必符合个人需求量，且不一定包含所有8种被归类为B群的维生素，难以完整补充人体所需，这使得叶小姐的补充和吸收速度，远远追不上身体对B12的消耗与需求。」颜佐桦说明。
颜佐桦进一步指出，根据联欣诊所「B群代谢分析」的统计，高达25.8%、即超过四分之一的民众都有B群缺乏的问题，这也意味着摄取量足够不代表就能充分吸收。国际研究更指出，在所有B群维生素以B12最容易缺乏。
B12不足当心这些疾病风险
「B12主要来自未经加工的动物性食物，如肉类和乳製品。当体内缺乏B12，可能影响大脑记忆、神经系统及自律神经的平衡，甚至可能导致贫血，或影响胺基酸代谢，可能提升心血管疾病的风险。」颜佐桦说，现代人普遍偏好精緻饮食，茹素或偏植物性饮食的人口也日益增加，需特别注意B12不足的情况。
颜佐桦提到，在摄取B群维生素时，除了B6以外，其余营养素并没有明确的摄取上限，因此较不需要担心摄取过量，反而应该担心摄取不足的问题。在一般的情况下，可以多补充B群，以维持身体功能的正常运作，然而个人体质及生活习惯各不相同，仍可能有摄取相同的营养素却仍缺乏，或是以为摄取足够，实际上却不足的情况。
颜佐桦说，任何营养素的摄取量不等于身体需要量，想要精準补充B群，可运用功能医学「维生素B群代谢评估」尿液检测，检测代谢产物在体内的浓度，更能精确地显示长期的B群代谢状况，避免受到短期饮食影响的误差。
颜佐桦提醒，民众在补充B群维生素时，应根据个人需求选择适当的方式，并在专业医疗人员的指导下进行调整，订製个人化的营养计画，才能达到最佳的健康效果。
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