草莓营养知多少？营养师教你吃得健康又美味！冬天是草莓盛产的季节，每年的12月至4月都是品尝这酸酸甜甜果实的大好时机。草莓不仅是许多人最爱的水果之一，更有「上帝专为女性创造的水果」的美称，让人吃了心情也跟着浪漫了起来。
营养师高敏敏在脸书发文表示，小小的草莓其实富含许多营养价值。以每100公克的营养含量来说，草莓具备以下优点：
1.增加保护力
草莓含有丰富的维生素C，可增强身体保护力、对抗压力，还能合成胶原蛋白。只要吃10颗草莓，就能达到成年人一天所需的维生素C摄取量。
2.帮助胎儿发育
草莓的叶酸含量在水果界名列前茅，是製造红血球的重要角色，也是孕妈咪必备的营养素之一。
3.使肠胃蠕动
草莓含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。
4.调整血压血脂
草莓的钾含量高，可帮助利尿消水肿、调节高血压。不过，肾脏病患者需要注意摄取量，避免钾摄取过多。
5.养颜美容
草莓含有花青素和桑葚酸，具有美白、抗氧化的功效。
6.维持脑部运作
草莓含有阿魏酸，可抗氧化、保护脑神经、降低胆固醇。
草莓营养档案
每100公克的草莓含有：
热量：36大卡 碳水化合物：9.3公克 膳食纤维：1.8公克 维生素C：69.2毫克 叶酸：82.8微克 钾：199毫克
高敏敏提醒，虽然草莓好处多，但也需要注意一些事项。草莓表皮的蛋白质易引起过敏，容易过敏的人要避开。此外，草莓是农药残留量较高的水果，务必要彻底清洗乾净再食用。
草莓这样洗 农药不残留
先将草莓浸泡3-5分钟，使农药溶解。 再以流动的水清洗，藉由水流带走残留的农药。 要吃时再切除草莓蒂头或腐败部分，避免农药从蒂头跑进果肉。 洗好的草莓需立即食用完毕，因为碰过水会很容易变质。
高敏敏表示，草莓可说是水果中的皇后，建议大家趁现在草莓产季，把握最佳的吃草莓时机。不过也提醒民众，草莓原味就很美味了，尽量少加炼乳及巧克力酱，吃得健康又美味。