为了节省或是长久的饮食习惯，不少人会将吃不完的饭菜先放进冰箱，隔天再吃，但要小心食物可能会变质，滋生细菌或病毒，造成罹癌的机率增加。有名妇人从年轻时就有肠胃不适的问题，三不五时挂急诊进医院，小孩实在看不下去求助医生，细问之下才知道原因出在反覆加热食物，危害到身体健康。
外科医师陈荣坚在脸书粉专分享诊治过的实际案例，这名60岁的病人一直因肠胃问题就医，有次还挂急诊会诊大肠憩室炎，也就是大肠出现明显发炎。住院医治后，还是每隔几个月就要到医院报到，肚子非常不舒服，必须吃药治疗。直到妇人的小孩陪同看病，请医生劝劝妈妈改变生活习惯，因为妇人个性是相当节俭，经常把吃不完的食物冰起来，之后再拿出来加热吃。
陈荣坚解释，偶尔吃其实没有大碍，但妇人的食量不大且肠胃不好，时常一个便当重複加热三、四次。有研究显示，反覆加热一个物质之后，无论是用煎炒或微波等，发生的物质变化会增加罹患肠胃道癌症的机会。研判妇人从年轻到现在肠胃不好的原因，有部分是因为这种食物反覆加热的饮食习惯，所以建议无论是自己煮还是外出用餐，都尽量準备刚好可以当餐吃完的份量，不仅健康也避免浪费。