记者施春美／台北报导
▲蔬果有益健康。医师杨智雯尤其推荐菇类这食物，因其富含膳食纤维，可稳定血糖，且能降低胆固醇，堪称「天然抗血栓剂」。(图／pixabay）)
健康资讯普及，民众多知蔬果有益健康。家医科医师杨智雯推荐菇类这食物，因为菇类富含膳食纤维，可稳定血糖，预防或改善糖尿病，且能降低胆固醇，堪称「天然抗血栓剂」，能预防心梗、中风等心血管疾病。此外，菇类也富含蛋白质，抗发炎、增强免疫力、预防失智。
杨智雯在其脸书表示，她曾遇到一名35岁男子严重三高，身高165公分、体重80公斤，多项数值爆表，某次还罹患下肢动脉阻塞，所幸及早发现、治疗，否则长期阻塞缺氧，最后恐需截肢保命，若血栓阻塞处发生在大脑，恐怕就中风了。
她表示，为了让男子免于日后心血管疾病复发，她建议男子饮食中多加入菇类，患者相当配合，并服用降血糖药物、正确饮食、加强有氧运动。3个月后回诊，饭后两小时血糖稳定在120mg/DL左右，体重降了10公斤，糖化血色素也从8.5%降到了6.0%。
杨智雯说明菇类有3大好处：
- 菇类富含膳食纤维，可稳定血糖，保护血管内皮：
菇类的膳食纤维可有效减少血糖的急剧波动，帮助平稳血糖，让血管内皮得到保护，降低糖尿病患者血糖过高对血管的损害。
- 膳食纤维能与胆汁酸结合，帮助降低胆固醇：
菇类的膳食纤维能够与胆汁酸结合，进而经由消化道排出体外，帮助降低体内的坏胆固醇，对于维护心血管健康很有帮助。
- 黑木耳这类菌类能抑制血小板聚集，避免血管「塞车」：
黑木耳这类的菌类是菌类家族成员，是有名的「血管清道夫」，含有天然抗血栓的成分，能抑制血小板过度聚集，让血液顺畅流动，减少血管内「塞车」的状况，达到预防中风和心肌梗塞的效果。