沈莉馨／核稿编辑
〔健康频道／综合报导〕为了解决儿童钙质不足，农业部与教育部这学期起在公立小学与附设幼儿园推动「生生喝牛奶」政策。医师蔡明劼指出，牛奶可以促进儿童长高。即使牛奶的热量高、油脂含量也高，但是统合分析研究显示，牛奶或其他乳製品对体重没有造成不良影响，反倒是低脂牛奶，部分研究发现可能会导致长期的体重增加。
内分泌新陈代谢专科医师蔡明劼在脸书专页「蔡明劼医师 健康。瘦身」发文分享，小孩放学抱了一堆保久乳回家。原来是现在推行「生生有牛奶」政策，加上颱风假累积的份量，再加上有些同学不想喝，送给儿子，牛奶多到彷彿可以开店卖珍奶。
但是针对喝牛奶本身，对小孩来说是好的吗？蔡明劼表示，其实可以从医学研究里面看出端倪：●生长发育：牛奶被认为会促进儿童长高。因为牛奶中含有大量的必需胺基酸，如白胺酸(Leucine)、异白胺酸(Isoleucine)和缬胺酸(Valine)，这些胺基酸的摄取会增加人体血浆中***I(IGF-I)的浓度，IGF-I会调节生长激素的作用。●儿童肥胖：即使牛奶的热量高、油脂含量也高，但是统合分析研究显示，牛奶或其他乳製品对体重没有造成不良影响。在三个大型世代研究中，认为优酪乳的摄取量与体重增加较少有关。反倒是低脂牛奶，部分研究发现可能会导致长期的体重增加，造成这种现象的原因目前尚不清楚，以下是一些可能的解释：
饱足感差异：全脂牛奶可能比低脂牛奶更容易让人感到饱足，因此喝全脂牛奶的人可能比喝低脂牛奶的人摄取更少的卡路里。
加工过程的影响：低脂牛奶的加工过程可能改变了牛奶的营养成分和激素平衡，进而影响身体的代谢和脂肪储存。
代偿性饮食：选择低脂牛奶的人，可能认为这样可以摄取更少的卡路里，因此在其他食物的选择上可能会更加放鬆，导致整体卡路里摄入量增加。
混淆因素：研究中观察到的低脂牛奶与体重增加之间的关联，可能受到其他因素的影响，例如生活方式、运动习惯和整体饮食模式。
蔡明劼说，需要注意的是，目前的研究结果只是观察到两者之间存在一定的关联，并不能证明低脂牛奶会直接导致体重增加。需要更多研究来进一步探讨低脂牛奶与体重增加之间的关係，并找出造成这种现象的确切原因。
●一天喝多少：国民健康署建议：小学生每日应摄取1.5份的乳品，也就是360ml；中学以上则建议2份，也就是480ml (成年人的建议也是1.5到2份)。欧美、纽澳等国建议摄取3.5份乳製品甚至更高，但目前没有证据显示那样做更好。蔡明劼总结，他认为牛奶是儿童成长发育里面的一块拼图，是一个很棒的原型食物。当然凡事过犹不及，如果担心热量过多或者其他问题，适量饮用就是最好的策略。