果汁经常被认为是健康的饮品，因为忙碌的现代人可能忙到连削颗水果，补充营养的时间都抽不出来，由新鲜水果滤渣榨成汁后，因含有多种维生素及矿物质也无沉澱问题，经常被用来替代市售的含糖饮料。
营养师怎么说？
如同前面的研究指出，过多的糖分是造成痛风的一大主因，尤其滤渣果汁里的糖分，大多是由果糖组成，因此，不建议单纯喝果汁。
假使购买的是真空包装果汁，除了天然果汁含量可能极少之外，里头甚至还添加保存果汁美观及品质的添加剂，例如让果汁更好喝的甜味剂或果糖、一打开包装能让水果香扑鼻而来的香料等添加剂，这些添加剂均会增加食品添加物的摄取，且喝不到真正果汁带给我们的营养，况且经常摄取过多果糖，还会增加许多慢性病的风险。
取代食物：直接吃整颗水果
「整颗水果永远是最好的选择，假使想要打成果汁，也建议不要去渣！」因为整颗水果除了果糖、维生素、矿物质、天然抗氧化的植物营养素外，还含有丰富的纤维质。
大家都知道，摄取足够的纤维质，有助延缓体内对糖类的吸收，还能降低血中胆固醇含量，这就是为什么糖尿病患要多吃蔬果、全穀根茎类食物的原因，不过，太甜的水果如葡萄、荔枝、龙眼，则要适量。
（图片来源：Dreamstime/典匠影像）
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