中秋节是家人团聚、一起享受美食的时刻，但有一名年约30岁的女性患者却称，自己每逢中秋节就会过敏，甚至曾因皮肤严重搔痒而挂急诊，抽血检查发现，原因与雌激素过高有关。医师就解释，此类患者若短期内大量摄取高组织胺食物，包括加工肉品、柑橘类水果、带壳海鲜等等，就容易引发过敏反应。
「初日诊所」减重专科暨家医科医师杨智雯提到，她日前收治一名年约30岁的女性个案，该患者自述，只要聚餐频繁，就会出现皮肤搔痒等过敏现象，去年中秋节，她在烤肉后因过敏反应强烈挂急诊。
患者表示，她至皮肤科进行过敏源检测，确认对虾、蟹与尘螨过敏，当下也立即进行饮食调整、定期清洗床单，希望改善过敏状况，没想到一旦聚餐增多，过敏仍然会反覆发作。
杨智雯询问其病史后，发现她患有巧克力囊肿，认为可能是因其体内雌激素与黄体素的比例失衡，以至于抑制了分解组织胺的二胺氧化酶（DAO）活性，导致组织胺代谢不良，进而引发「组织胺不耐症」（Histamine Intolerance）。
杨智雯说明，当妇科疾病患者在短时间内大量摄取高组织胺食物，就容易引发过敏反应，而中秋节的烤肉食材，部分就含有高浓度组织胺，这也正是患者每逢中秋就会过敏加剧的原因。
杨智雯进一步整理中秋烤肉常见的5大高组织胺食材，包括：加工肉品（香肠、培根）、柑橘类水果（柚子、橘子）、发酵食品（乳酪、起司、泡菜）、酒精（红白酒、啤酒、香槟）、海鲜（带壳海鲜、鲭鱼）。
杨智雯提醒，妇科患者除了避免大量食用高组织胺食物外，最根本的解决方法是维持体内雌激素的平衡；而肥胖、长期便祕、肝功能代谢异常以及接触环境荷尔蒙是雌激素增加的4大原因，从源头改善体质，才能真正解决因组织胺引起的「假性过敏」。