【NOW健康 编辑部／整理报导】省内1年4季都可以吃到芭乐，芭乐依口感可分为脆、软2大类。口感较脆的，有帝王拔、珍珠拔、彩虹拔、水晶拔、珍翠等；口感软的，有宜兰红肉拔、中山月拔，其中「珍珠拔」为省内主要栽培品种，占比约95%以上。
芭乐依口感可分为脆、软2大类 省内主要栽培品种是它
1.帝王拔：皮凹凸明显、肉厚、甜中带酸。
2.珍珠拔：肉清脆、酸甜适中，产量占95%以上。
3.彩虹拔：熟时绿皮红肉间有层白色果肉。
4.水晶拔：皮粗糙不规则突、肉厚。
5.珍翠：皮凹凸明显、肉厚且细緻。
6.宜兰红肉拔：皮黄肉红、软Q香甜。
7.中山月拔：皮黄肉白果较小、香气浓郁。
满满维生素C的芭乐 8种功效报给你知道
芭乐为低热量、高纤维、水分高，易有饱足感之水果。营养师高敏敏于脸书粉丝页分享，以每100公克计算，芭乐的维生素C含量约为80.7毫克，堪称水果届的「维他命C之王」，以下为芭乐的功效：
▸功效1：缩短感冒病程，维生素C有抗氧化、抗发炎的作用，可强化免疫系统。
▸功效2：低GI控血糖，食用后血糖上升平稳，糖尿病友也可享用。
▸功效3：降低罹癌机率，维他命C中和自由基，减少加工食品致癌的风景。
▸功效4：降血压、消水肿，矿物质钾可预防心血管疾病，还能降血压消水肿。
▸功效5：顺畅解便秘，高纤维刺激肠胃蠕动，帮助大便顺畅。
▸功效6：延缓骨质疏鬆，维他命C帮助钙质吸收，延缓骨质疏鬆。
▸功效7：提高工作效率，维生素B群提供细胞正常运作的能量。
▸功效8：高饱足感，膳食纤维能抑制胃口，帮助肠胃顺畅。
芭乐好处多但也有禁忌 这3种人别吃太多
虽然芭乐好处很多，但也不能摄取过多！芭乐属于温性水果，吃起来不易消化，还会引起胀气，尤其是在短时间内大量摄入，可能会导致一些消化问题，包括腹胀、腹痛或腹泻，因此若肠胃有问题者，建议少量摄取。高敏敏也建议，以下这「3种人」该注意芭乐摄取量：
1.不习惯高纤饮食者：1次摄取太多纤维质，有可能会造成肠胃不适。
2.肠胃消化不佳者：例如小孩、肠胃炎患者肠胃消化功能较差，注意不要吃太多芭乐。
3.刚动肠胃手术者：芭乐籽会增加肠胃道消化负担，加重不适症状。
吃芭乐籽真的会便秘吗？ 营养师破除迷思
吃芭乐去籽才不会便祕？坊间传说吃芭乐籽会便秘，建议吃芭乐时要去籽。对此，高敏敏于脸书粉丝页指出，芭乐籽虽然坚硬，不过富含高膳食纤维，若搭配充足水分，反而能促进肠胃蠕动、帮助排便，一般人都建议芭乐带籽一起吃；但如果本身牙口差、肠胃消化很差的人，建议芭乐去籽。
除了芭乐籽营养外，芭乐皮可抗氧化又抗癌！芭乐皮含有许多维生素C，若削掉这层绿皮，不但会损失维生素C，降低抗氧化作用，还会影响防癌功效，建议吃芭乐可以连皮一起吃。
想要吃到美味芭乐 遵守这5个挑选原则
省内一年四季都可以买到芭乐，但是以当季9至11月的品质为佳。芭乐的尺寸有大有小，建议以中型果较好，表皮有颗粒状凸出物，颜色呈漂亮的绿色。《优活健康网》整理芭乐挑选5秘诀，包準你挑到又脆又甜的芭乐：
▸秘诀1：声音，用手指轻弹表面，有清脆声音代表好吃。
▸秘诀2：颜色，呈现淡绿色至金黄色的熟度最适中，太过青绿，成熟度不足会有涩味。
▸秘诀3：外皮，越呈现凹凸不平品质越佳。
▸秘诀4：果脐，果脐缩口小代表熟度尚可，缩口开则表示过熟。
▸秘诀5：重量，芭乐必须要拿起来沉重，代表果肉扎实、水分饱满。
芭乐不耐放该如何保存？ 跟着专家这样做延长保鲜期
芭乐是一种不能久放的水果，若想延长芭乐的保鲜时间，建议买回来后先拆网套，用水轻柔打溼芭乐表面，用塑胶袋包好后放入冰箱冷藏。常温之下只能放2至3天，放进冰箱的话至少可以放到1个星期都不会坏掉。
1.冰箱冷藏保存：保持芭乐表皮稍微湿润，用塑胶袋包好后放入冰箱冷藏。
2.室温下存放：约2至3天会后熟变软，建议儘早吃完。（文章授权／优活健康网）
文字编辑：翁靖祐
核稿编辑：陈如颐
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