补钙最常见的问题是：「补充钙片，会不会导致肾结石？钙吃太多会得肾结石？」高敏敏营养师表示，其实这是个常见的迷思，不少人为了预防结石，因此不敢多摄取钙质，而刻意少喝牛奶、不能补钙片。事实上，补钙不足的族群，才会增加结石风险。
肾脏、输尿管、膀胱、尿道等处产生的结石，总称为尿路结石。以肾结石来说，是在肾脏内形成的固体块，当尿液中钙、草酸、胱胺酸含量过高且尿液过少时，就会形成这些结石。而草酸钙结石的起因，最主要是由于草酸过多而引起的。亦即泌尿道结石的祸首，其实不是钙质，而是草酸。
到底补钙会不会导致肾结石？又该怎么吃才能真正预防？高敏敏营养师为大家破解这一个营养误区。
肾结石的饮食预防
1.每日摄取钙质1000mg
别害怕补钙！足够的钙质反而能与肠道中的草酸结合，减少草酸进入血液，降低肾结石风险。可选择牛奶、小鱼乾、钙片、起司等钙质来源，确保每天钙摄取充足。
2.减少动物蛋白，适量植物蛋白
过量动物性蛋白(如红肉、内脏)，会增加尿液中的钙和尿酸，让肾结石风险上升。建议多吃植物性蛋白，像是黑豆、鹰嘴豆、黄豆、毛豆等，不仅有蛋白质，还富含膳食纤维，有助于肾脏健康。
3.每日充足饮水量
多喝水是预防肾结石的关键！每天至少喝2000-2500ml的水，帮助尿液稀释，降低草酸钙结晶形成的机会。柠檬水含有柠檬酸，可以帮助防止肾结石生成，也是很好的选择。
4.自行料理新鲜食物
加工食品、外食常含高钠、添加物，容易增加肾脏负担，自己烹调能掌控用盐量，选择新鲜食材有助降低结石风险。
肾结石饮食4大风险
高草酸饮品
浓茶、咖啡、可乐等饮品含有较多草酸，草酸会与钙结合，形成草酸结晶，容易沉积在肾脏内，增加结石的风险。如果是爱喝咖啡或茶的人，建议适量饮用，并确保每天钙质摄取足够，减少草酸影响。
高剂量维他命C
维生素C过量时 (每日超过1000毫克) ，会在体内转化为草酸，增加肾结石风险。适量摄取水果中的维他命C，但避免高剂量维他命C补充品，特别是已经有肾结石病史的人。
高钠重鹹饮食
过多的盐分会增加尿钙排泄，让肾结石风险上升。少喝浓汤、少用酱料、减少钠摄取，有助于维持钙质平衡，减少肾结石机率。
加工食品
加工食品(如：香肠、培根、泡麵等) 钠含量高，还可能含有磷酸盐等添加物，容易影响肾脏健康，导致钙质流失，增加肾结石风险。选择新鲜天然食物，才能真正保护肾脏。
哪些人是肾结石高风险群？
水分摄取不足者
当身体缺乏足够的水分时，尿液浓度会增加，导致矿物质(如钙、草酸、尿酸)更容易结晶，并形成结石。
饮食不均衡者
饮食不均匀是导致肾结石的重要因素，特别是高草酸、高蛋白和高钠饮食，都可能增加结石的风险。无论是某些营养素摄取过多或过少，都可能干扰身体的矿物质代谢，进而促成肾结石的形成。
肥胖与代谢异常者
肥胖与代谢症候群会影响肾脏功能，导致尿液酸硷值失衡，增加结石风险。且高尿酸血症常见于肥胖者，尿液中的尿酸过高 也容易导致尿酸结石
家族史与遗传史
若家族中有肾结石病史，个人罹患肾结石的机率会增加，或是身体有其他疾病，都有可能引发肾结石。
高敏敏营养师最后提醒，肾结石不是单靠少吃钙就能预防，反而吃对钙、喝够水、避开高草酸与高钠饮食，才是最正确的防结石策略。
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