许多人习惯在用餐时搭配一碗热汤，但究竟该在饭前还是饭后饮用最为恰当？多位医师指出，饭前喝汤不仅能提升饱足感，还能帮助控制血糖和体重管理。
前台大医师苍蓝鸽（吴其颖）表示，饭前饮用汤品可以提升饱足感、减少正餐食用量，同时还能延缓血糖上升，减少脂肪囤积。不过他特别提醒，并非所有汤品都适合在饭前饮用，应避免摄取排骨汤、玉米浓汤、火锅汤底等重油重鹹的汤品，建议选择清汤、蔬菜汤或海带汤。
减重医师萧捷健解释，饭前喝汤的减重效果主要来自其低热量、高水分的特性。他进一步指出三大好处：首先，喝汤能延长胃部排空时间，延长饱足感；其次，汤品会佔据部分胃容量，使后续进食量减少，降低总热量摄取；最后，汤中的水分和营养成分有助于稳定血糖，避免血糖快速上升。
家医科医师柳朋驰也曾在《健康零距离》节目中补充，由于水分从胃部排空至少需要30分钟，因此饭前喝汤能有效控制食量。他建议，在喝完汤后可以依序食用菜餚和主食，这样的进食顺序可以避免胰岛素瞬间大量分泌，但要注意进食速度不宜过快。
对于习惯在饭后喝汤的民众，肝胆肠胃科医师钱政弘建议，最好在用餐后间隔20分钟再饮用，让食物有足够时间消化，避免胃部负担过重。他指出，饭前喝汤平均可减少100至190卡路里的热量摄取，对想要控制体重的人特别有帮助。至于汤品的饮用量，建议在100至200毫升之间为宜。