记者简浩正／台北报导
▲营养师表示最近是酪梨的季节，且对心血管超有帮助，还能抗发炎。(示意图/翻摄自pixabay)
今日是节气「夏至」，炎炎夏日可吃水果消暑。营养师更表示最近是酪梨的季节，且酪梨是最营养水果之一，除对心血管超有帮助，还能抗发炎、顾眼睛、抗老化，连皮肤都偷偷变好了。
营养师李婉萍在脸书发文表示，酪梨又被称作牛油果、幸福果、鳄梨、油梨，产季是7-10月。最早产于墨西哥，省内则是在日治时期引进栽种，目前主要产地分布在台南、嘉义一带。1998年，酪梨被列入金氏世界纪录之中，原因在于它是「世界上营养最丰富的水果」。
她说，酪梨含有蛋白质、膳食纤维及维生素A、C、E，也提供了钾、镁、叶酸、菸硷酸等矿物质；更重要的是，它是脂肪含量非常高的一种水果，但被分在「油脂与坚果种子类」。
酪梨有什么营养功效？李婉萍指出，酪梨能护心血管、护眼、护肤、抗老化还能预防慢性病。她说，虽酪梨拥有高油脂，是美味的植物奶油，但当中大多是有助降低坏胆固醇（低密度胆固醇）的「单元不饱和脂肪酸」有益于血管保健、预防动脉硬化。且酪梨有维生素A可以帮忙缓解眼睛乾涩、夜间视力不良的状况；酪梨本身有极好的抗氧化力，其中抗氧化多酚还能帮忙挡紫外线等。
不过她也提醒，通常大家採购回家的绿皮酪梨，大多都是还没完全成熟的状态，如果马上食用会有苦涩味道，也先不要冰。购回后应在室温下放几天，等到轻按时感觉到整颗触感稍软且带有弹性，观察表皮偏茶褐色时就可以吃和放冰箱了。酪梨1颗约300卡，若只吃酪梨不吃正餐确实可以帮助减重，但若吃了酪梨还吃正常份量的正餐，可能就会导致体重增加。