想要减肥的人，或许可从每天精打细算食物热量的恶梦中醒来了，研究发现，只要睡饱一点，减肥其实很简单。另外，也有研究建议，早餐吃蛋，控制体重更简单。
之前美国曾有研究发现，平均每天只睡5.5小时的人，比每天睡足6小时以上者，每天多摄取120大卡，且体内胰岛素分泌平均下降约1/3，身体的代谢力会降低8％，因此，一年会胖5.7公斤。而据美国华盛顿大学刊登在《睡眠期刊》中的研究，则收集了1000多对同卵及异卵双胞胎进行研究，发现对于天生易胖体质者，睡眠很可能就是最好的救星。
在这项研究中发现，每晚睡眠时间不到7个小时的人，体重差异有70％都与基因有关，而平均睡眠时间超过9个小时的人，体重差异只有32％与基因有关。研究者分析，每晚睡不到7个小时，可能会助长肥胖基因的活动，导致体重增加，但若睡超过9小时，则能抑制肥胖基因的活动。
而美国蛋类委员会的研究人员，则在今年度的「欧洲肥胖会议」中，发表一项针对20位肥胖患者的实验成果。研究人员让这些肥胖受试者每日摄取的早餐，不论在蛋白质、碳水化合物、脂肪等含量上都相同，只改变蛋白质的摄取来源，即2颗鸡蛋或是1碗麦片粥，并测量两组受试者的饥饿程度、中餐食量及血液中「肌饿荷尔蒙PYY3-36的含量。
结果发现早餐有吃蛋的人，不仅可推迟肌饿感产生的时间，中餐的食量也明显减少。而另一组受试者虽从麦片粥中摄取到和蛋等值的蛋白质，但其抑制饥饿的效果却不及鸡蛋。
因此，研究人员建议，想控制体重的民众，不妨试试从早餐吃颗蛋做起，而英国营养基金会最新的建议，也是希望民众能把每天约2颗蛋的胆固醇的摄取上限在早餐中摄取，并在上午就消耗掉，对健康的益处将会更为明显。
(图片来源：Dreamstime/典匠影像）
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