糖尿病为现代常见慢性病，尤其许多患者在长假后，会出现血糖升高迹象。医师提到，若血糖未妥善控制，可能引发其他併发症，包括肾病变、视网膜病变等，且严重会有失明或截肢风险，因此饮食管理、规律运动等相当重要。
台北市立万芳医院新陈代谢科医师刘汉文提到，看诊时发现多位病人在春节假期后会有血糖、胆固醇及三酸甘油脂数值上升的迹象。他说，这些异常数值和放假期间饮食失控或生活作息改变有关。
刘汉文指出，许多病人因应节庆气氛，放鬆对饮食的管理，过量摄取高油、高糖、高热量的食物，如红烧肉、炸物等；此外，家族聚会中饮酒量增加也影响血糖稳定，酒精不仅热量高，还可能影响肝脏代谢功能，使血糖更难控制。
刘汉文指出，为降低血糖飙升的风险，饮食方面可选择高纤维蔬菜与优质蛋白质来源，如鱼类、鸡肉、豆製品等，并以清蒸、水煮、炖煮等方式烹调，减少额外热量与糖分摄取，延缓血糖上升速度。同时，减少吃甜点及含糖饮料，可以无糖、低糖饮品，或以坚果、无糖优格等替代高热量点心，以降低血糖波动的风险。
糖尿病小心视网膜、肾病变 医：失明风险高
不过，糖尿病还要留意的是其他併发症，根据卫福部统计，糖尿病是国内十大死因之一。亚东医院社区健康发展中心主任、心脏血管内科主治医师庄文博表示，糖尿病患者罹患心血管疾病的风险显着高于一般人，且糖尿病肾病变也是常见併发症之一。
亚东医院肾脏内科主治医师邱彦霖提醒，若肾脏过滤功能逐渐受损，恐导致肾脏衰竭最终就会走向洗肾人生。他说明，血糖控制不佳可能加重肾脏负担，引发糖尿病肾病变，加速肾功能衰退，若定期检查肾功能，及早期发现问题，可避免病情恶化，保护肾脏健康。
除了肾病变外，亚东医院眼科部主任王嘉康提到，糖尿病患者罹患视网膜病变的风险极高，失明率是一般人的 25 倍，且随着病程增加，风险大幅上升。
统计显示，罹病 10 年后，视网膜病变的发病率达 60%，20 年内更高达 90%。透过早期检查与适当治疗，可将失明风险降低 50%。
由于视网膜病变早期无明显症状，许多患者容易忽略，导致病情恶化时才发现视力受损。王嘉康提醒，糖尿病患者应定期接受眼底检查，特别是病程较长或血糖控制不佳者，更应提高警觉，降低视力损害风险。
文／张乃文、图／杨绍楚
参考资料：台北市立万芳医院、亚东纪念医院
谘询专家：台北市立万芳医院新陈代谢科医师刘汉文、亚东医院肾脏内科主治医师邱彦霖、亚东医院眼科部主任王嘉康