随着寒冷天气来袭，许多民众喜欢喝上一碗热汤暖和身子，但若选错汤，恐反摄入过多油脂、钠含量和澱粉。营养师分享，减脂期可以喝几种汤，有的含天然益生菌、有的高蛋白质、低热量。
营养师张语希在脸书粉专PO出影片透露，许多民众爱喝的拉麵汤、鸭肉羹、玉米浓汤以及麻辣汤，都不适合减重时食用，原因有很多油脂、澱粉高，钠含量超高等。
她建议，想喝汤暖身时，可以选择富含膳食纤维的蔬菜汤。另外，味噌属于发酵食物，含有天然益生菌，加入紫菜或菇类的味噌汤能摄取丰富的膳食纤维。若想补充蛋白质，鲜鱼汤是很好的选择，因为鱼类除了是优质蛋白质来源，脂肪含量低，还能补充Omega-3脂肪酸。
张语希提醒，烹煮汤品时，盐巴添加量不宜过多，建议最多加入三分之一匙。她个人为了品尝食材的天然风味，甚至完全不加盐。
胃肠肝胆科医师钱政弘曾在脸书发文表示，想吃下好菌，食用时的温度是一大关键，温度超过45度，细菌的活性会明显降低，65度以上持续30分钟的加热，会导致细菌数量大幅减少，所以若煮汤时一开始就加入味噌，好菌就会「死光光」。
理想的做法是汤煮好之后先熄火，等温度稍微冷却下来，再加入味噌调味。烤鱼也是同样的道理，应该等到鱼差不多烤好后，再抹上味噌添加风味，「原则就是不能让味噌长时间加热」。