记者郑玉如／台北报导
▲无毒教母谭敦慈建议，最好选择小型鱼类，例如鲭鱼或秋刀鱼，孩童多吃有助于增强记忆力，其中鲭鱼更被称为「台大医科鱼」。（图／pixabay）
海洋汙染情形日益严重，大型鱼类位于食物链顶端，体内累积的重金属污染也较高。无毒教母谭敦慈提到，鱼类富含蛋白质，但不建议选择大型鱼类，反而吃进大量的汞，另外，她推荐多吃鲭鱼、秋刀鱼，鲭鱼还被称为「台大医科鱼」，孩童多吃有助于增强记忆力和理解力。
谭敦慈在健康节目《医点不夸张》提到，她不建议吃动物的内脏，其中包含有解毒功能的器官，可能存在有毒物质，但少量摄取没有关係，挑鱼最好选择小型鱼类，不要吃鱼皮，也不要选大型鱼，例如鲔鱼、旗鱼、鲨鱼及油鱼，反而会增加汞的含量。
谭敦慈表示，她喜欢吃鲭鱼、秋刀鱼，其Omega-3含量高，不少人更称鲭鱼是「台大医科鱼」，孩童多吃会变聪明。国外不少研究发现，考试前2周给孩子吃鱼，有助于增加理解力、记忆力，建议民众平时多让小孩摄取鱼类，别等到考试前临时抱佛脚。
谭敦慈进一步说，在市场购买海鲜时，建议选值得信任的摊贩，她最常买冷冻的鲭鱼片或秋刀鱼，基本上不吃活跳跳的鱼、虾，这类海鲜可急速冷冻，保存反而更好，以薄盐鲭鱼为例，常被误认是鹹鱼，但并非如此，由于鲭鱼易产生组织胺，在过去被视为次等鱼，但现在冷藏设备良好，鲭鱼急冻后再经过一定的盐水调配 就不太会产生组织胺了。
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