根据统计，省内人的平均寿命80.2岁，但健康寿命却只有72.43岁，显示高龄族群约有8年时间可能处于卧病在床或失能状态。由此可见，乐龄人生的挑战不在于活越久，而是保有健康自主的晚年生活。
日本营养学者香川靖雄，高龄92岁依然精力充沛，还可以每週通勤上班至少三天，热衷参与会议与研究，在遵照医嘱服用降血压药的状态下，至今健检都没有高血脂、血管阻塞或中风的迹象，大脑与心脏状态健康良好！
92岁营养学权威：5个生活习惯延长健康寿命，活出理想晚年
香川靖雄强调，想延长健康寿命，必须重新检视饮食与生活方式，他以自身实践分享以下5个健康生活习惯，还推荐帮助维持健康的长寿食材！
运动：运动是中年后维持肌力的重要关键。香川靖雄强调「持久力运动」与「抵抗力运动」的重要性。例如散步、骑自行车属于持久性运动，搭配哑铃锻鍊上肢肌力属于抵抗力运动。此外，他日常生活中也融入运动习惯，例如上班时会爬三层楼梯锻鍊双腿，善用拐杖辅助长距离步行，出门购物时骑脚踏车来回。
生活规律：每日早上6点起床，先做10分钟的体操后，再享用早餐。这种规律的生活有助于维持健康状态，早晨阳光也能促进维生素D合成强化骨骼，同时为一整天好心情、好精神做足準备。
营养均衡：每日均衡摄取蛋白质、蔬菜、全穀类，建议再忙都要吃早餐，假如一天所需热量为1700～2000大卡，则早餐可以摄取450～500大卡（约1/4），并均衡摄取以下4类食材：
鸡蛋、牛奶或优格等乳製品
蛋白质－豆类、鱼贝类、肉类
纤维质－蔬菜、水果
全穀类－穀物，但砂糖、调味料、油脂则要控制摄取量
鱼类摄取：午餐时间香川靖雄最爱吃大学学餐的鱼定食！每天吃富含EPA、DHA的鱼类，如鲭鱼、沙丁鱼、鲔鱼、秋刀鱼等，有助于改善血液循环、降胆固醇、预防血栓生成。
叶酸食物：缺乏叶酸可能与失智、中风、忧郁等发生有关联。
叶酸能降低失智症、脑中风与忧郁症风险。根据香川靖雄曾指导的研究，过去日本餐桌常出现海苔、毛豆、绿茶等叶酸较多的食物，然而随饮食西化，现代民众吃得越来越少了。建议饮食中可以适量增加叶酸丰富的食材，包括各式蔬菜、坚果类、鹰嘴豆及燕麦等全穀杂粮。
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