【健康医疗网／记者黄嫊雰报导】冬至刚过，加上近几天气温骤降、越晚越冷，很多人都想来碗汤圆应节又暖身，但美味可口的汤圆，其实也暗藏不少热量！李婉萍营养师就指出，3颗大汤圆约有半碗饭的热量，如果想以鹹汤圆当主餐，一餐吃5颗就差不多等于一碗饭。
甜汤圆、鹹汤圆比一比！热量、醣份要注意
李婉萍营养师表示，通常换算热量，会以几碗饭的热量来预估，半碗饭热量有140大卡，内含30公克醣类，约是糖友2份的主食；将半碗饭的热量换算成汤圆，可以吃到甜汤圆2颗、鹹汤圆3颗或小汤圆20颗。
另外，营养师指出，2颗甜汤圆醣类约18.8公克，3颗鹹汤圆醣类约22公克。甜汤圆醣份较高，是因为馅料如红豆本身已是澱粉，额外加糖又拉高含醣量；花生、芝麻则是油脂与坚果种子类，含醣量也不低。因此营养师提醒，饭后喜欢来碗甜点的朋友，餐时少吃半碗饭，再吃2颗甜汤圆过过瘾即可。
而鹹汤圆因为是肉馅，含有醣类外还带有蛋白质，所以含醣量较低，5颗鹹汤圆才等于4颗甜汤圆。5颗鹹汤圆大约281卡，约等于一碗饭，所以记得吃了就切勿再吃饭，避免摄取过多热量和醣类。
「芝麻汤圆」当选热量冠军！营养师推「它」是健康首选
黄琼慧营养师也整理了一份「汤圆热量排行榜」，告诉大家常见的包馅汤圆口味中，哪些可放心多吃，哪些又要稍微节制。吃完汤圆后邀家人一起散步，不仅促进消化，还能享天伦之乐，营养师也帮大家计算吃下每颗约20克的汤圆后，以每小时5公里的速度快走，要走多久才能将热量消耗完毕。
排名第一的是芝麻汤圆，热量 78大卡，需快走23分钟才能消耗完。同样受欢迎的奶茶汤圆和花生汤圆紧随在后，热量分别为74大卡和73大卡，吃完要快走22分钟。红豆控要注意，红豆汤圆热量 64大卡，快走19分钟即可消耗。
别以为鲜肉汤圆鹹鹹的就不怕胖，热量也有60大卡，而流沙汤圆热量则有59大卡，分别排名第五和第六，吃完后要动起来18分钟。健康首选是芋头汤圆，热量最低仅 49大卡，快走15分钟就可以轻鬆消耗；简单纯粹的无馅小汤圆，吃10颗热量60大卡，可快走18分钟让身体无负担。
汤圆汤底、配料这样选 吃起来营养又健康
李婉萍营养师指出，吃无馅小汤圆，可以选择搭配烧仙草、红豆汤或花生汤，富含维生素B群和膳食纤维；怕胖的朋友则可不加汤底，将汤圆沾点蜂蜜即可享用。如果是吃花生、芝麻等包馅汤圆，内馅已有油脂和膳食纤维，能补充所需营养，但不建议汤底甜上加甜，改搭配桂圆、红枣、姜汁较佳。
最后，包馅鹹汤圆其实不适合当点心，当作正餐主食更好。李婉萍营养师建议，可以搭配蔬菜，如青江菜、木耳、菇类及豆腐，与肉丝一起煮，同时兼顾澱粉、蛋白质、膳食纤维等营养素，应节之外还能吃得健康。