咖啡的临床研究非常多，它不只风味独特，也是一种很有学问的饮料。很多人喜欢喝咖啡，但是，你喝对时机了吗？对此，内分泌新陈代谢专科蔡明劼医师分享，自己对于喝咖啡有三个小秘诀！
1、不是起床就喝咖啡
很多人习惯一起床就喝咖啡，觉得可以提神醒脑，但其实早晨是我们的体内皮质醇（压力荷尔蒙）最高的时候，这种荷尔蒙本身就会帮助我们清醒、提振精神。太早喝咖啡，过没几个小时效果减弱了，你反而感觉更疲惫。
所以，通常会是在早上10点，甚至午餐之后才喝咖啡，这样可以让良好状况延续到下班。但不建议拖到下午或晚餐才喝，咖啡的代谢时间差不多要8小时，太晚喝咖啡恐怕影响睡眠品质。
2、在运动前喝咖啡
***是一种天然的兴奋剂，有诸多研究显示，在运动前30分钟至1小时内饮用咖啡，可以提高耐力和力量、减少疲劳感，甚至某些国家会把咖啡当作禁药，不可以在比赛中使用。
蔡明劼说，不管是平常健身训练、或参加健力比赛、或者10K以上的路跑之前，我是必定补充咖啡，追求最好的表现。如果你是运动爱好者，不妨下次也试试看，也许你的运动能力会更上一层楼。
3、每天别喝超过五杯咖啡
虽然咖啡有许多好处，但并不是喝越多越好。医学研究指出，每天有喝咖啡的人，其总死亡率、癌症死亡率、心血管死亡率皆较低，尤其是每天2.5-4.5杯最佳。
但如果一天喝超过5杯咖啡，效益会变差。假如喝的是5杯有糖咖啡，甚至会让总死亡率、癌症死亡率更高！因此，蔡明劼建议，每天的咖啡摄取量控制在2-4杯左右，既能享受咖啡的好处，又不会对健康造成负面影响。
（图片来源：Dreamstime/典匠影像）
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