作者/KingNet国家网路医药 编辑部
Omega-3 和 Omega-6 是两种人体必需的多元不饱和脂肪酸，在调节发炎反应、细胞膜结构以及代谢过程中扮演重要角色。
虽然Omega-3 和 Omega-6 都是健康饮食的重要组成部分，但过多或不平衡的摄取可能对健康产生负面影响。
Omega-3 与 Omega-6 对癌症的影响
根据一项发表于 International Journal of Cancer 的大型前瞻性研究，科学家深入分析了超过 25 万名参与者的血液中 Omega-3 和 Omega-6 多元不饱和脂肪酸的浓度，探讨与癌症风险的关联。结果显示，这两种脂肪酸与特定癌症的风险密切相关。
研究发现，血液中 Omega-6 和 Omega-3 的浓度较高的人，罹患癌症的风险明显较低：
血液中的 Omega-6 水平每提高 10% 左右，整体癌症风险下降约 2%。
Omega-3 血中浓度水平，即使仅有小幅增加（约 4% 增加），也能使癌症风险降低约 1%。适量增加这两类脂肪酸的摄取，可能对降低癌症发生率有所帮助。除了整体癌症的保护作用外，研究也指出这两种脂肪酸对不同类型的癌症影响不尽相同。
Omega-6 浓度较高的人，其罹患以下 14 种癌症的风险显着降低：胃癌
大肠癌
肝癌
肺癌
食道癌
子宫癌
肾癌
膀胱癌
脑癌
甲状腺癌
乳腺癌
直肠癌
胰脏癌
软组织癌
Omega-3 则对以下 5 种癌症的风险降低具有显着效益：胃癌
结肠癌
肝癌
肺癌
食道癌
这些脂肪酸可能透过以下途径影响癌症风险：调节发炎反应：Omega-6 和 Omega-3 的代谢产物分别具有促炎和抗炎特性，在免疫调节中扮演关键角色。
改变细胞信号传导：它们能影响细胞膜的流动性和信号传递，可能因此改变癌细胞的增殖和生长。不过研究结果亦显示，Omega-3 与前列腺癌风险呈现正相关，也就是说，血液中的 Omega-3 浓度越高，罹患前列腺癌的风险越高。这意味着过量的 Omega-3 摄取，可能对男性健康产生负面影响，因此需谨慎平衡摄取量。