维生素C有抗氧化作用，很多人也会习惯补充维生素C来预防感冒，帮助美颜、美肌、甚至期待有美白的效果，不过再健康的东西也过犹不及，维生素C摄取过量也可能伤身！
维生素C过量危害1：结石
喝白开水没味道，乾脆把维生素C发泡锭当水喝？千万别这样做！根据台北慈济医院药学部的资料说明，维生素C在体内代谢过程长达3～4小时，而代谢过程中会产生草酸，若服用高浓度维生素C，容易在肾脏或泌尿道与尿钙结合，增加草酸钙结石风险。
外科医师陈荣坚也曾在《医师好辣》节目分享，遇过一名患者为了美白，只要喝水就会加一颗维生素C锭，直到腹绞痛就医才发现两边肾脏都有结石；类似的经验，知名主持人于美人2019年肾结石开刀后足足取出108颗肾结石，她当时也自我评估，可能与以前爱喝维生素C饮品有关！
维生素C过量危害2：拉肚子、腹痛、噁心等肠胃道疾病
维生素C是酸性物质，摄取过量会导致肠腔环境变酸，日本药师稻岭千春表示，维生素Ｃ摄取过量可能会妨碍肠道水分吸收，让人容易出现肠胃道不适，例如腹痛、拉肚子、噁心、呕吐等症状。
维生素C过量危害3：破坏红血球完整性
高剂量维生素C会破坏红血球完整性，血铁质沉着症、地中海型贫血、肾脏病患、蚕豆症等特殊疾病患者要特别留意，以免出现急性溶血性贫血等不良影响。
维生素C过量危害4：关节痛、疲倦等铁质过量症状
维生素C会促进铁的吸收，但像是「血铁质沈积症」是一种铁过多的相关疾病，有类似问题的人如果再摄取过量维生素C，就可能让症状恶化，出现倦怠、关节痛等因为铁浓度过高产生的症状。
维生素C过量危害5：白内障
急诊医师庄佳璋曾在接受媒体访问时提醒，根据研究，服用1000~2000mg维生素C，会增加白内障风险。这可能是因为，维他命C虽有抗氧化作用，但过量维生素C反而增加眼睛里水晶体的氧化压力。
维生素C过量危害6：增加氧化压力、恐助癌细胞增生
台北慈济医院药学部指出，临床上会利用高剂量维生素C作为促氧化剂，目的是让癌细胞受到过高的氧化压力而死亡。不过一般人如果自己多吃反而有害，因为吃下过量的维生素C，则可能增加身体氧化压力，甚至助长癌细胞增生。
怎样算是维生素C过量？一日建议摄取量多少？
总结来说，维生素C的好处确实很多，包含能抗氧化、维持免疫力、促进铁质吸收、抑制黑色素形成等，但过量维生素C对身体反而会带来伤害。至于怎样算是维生素C过量呢？一日建议摄取量是多少？以〈国人膳食营养素参考摄取量第八版〉的资料来看，19岁以上成人每日维生素C建议摄取量约100mg，每日上限为2000mg。
最后，要提醒大家的是，维生素C也可以从新鲜蔬果中摄取到。食药署建议，每天摄取「3份蔬菜、2份水果」就能吃到200～400mg左右的维生素C，同时还有植化素、矿物质、膳食纤维，营养更多元丰富，所以与其过量补充保健品，不如多吃富含维生素C的天然蔬果更聪明！
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