作者/KingNet国家网路医药 编辑部
更年期后的女性，由于骨质密度下降，容易面临骨折的风险。许多人认为植物性饮食有助于改善整体健康，特别是在心血管疾病方面。然而，这样的饮食是否会影响骨骼健康，特别是髋骨骨折的风险呢？
30年追蹤揭密：植物性饮食如何影响更年期后女性髋骨骨折风险？
一篇发表于2024年《JAMA Network Open》期刊的研究中，科学家们对超过七万名更年期后女性进行了长达30年的追蹤调查，希望能够探讨植物性饮食与髋骨骨折风险之间的关联。
研究将这些受试女性的饮食习惯分为两种类型来分析：一种是「健康的植物性饮食」，包括全穀物、水果、蔬菜等有益健康的食物；另一种是「不健康的植物性饮食」，则包括精製穀物、含糖饮料和甜点等食物。研究人员希望藉此了解不同品质的植物性饮食对髋骨骨折风险的影响。
不健康植物性饮食可能增加髋骨骨折风险28%！
研究发现，长期遵循健康或不健康的植物性饮食对髋骨骨折的风险并没有显着影响。这意味着，无论女性平时偏爱的是哪些植物性食物，髋骨骨折的风险都没有明显差别。然而，当研究人员进一步分析参与者最近的饮食习惯时，却发现了有趣的结果：那些最近饮食中多选择健康植物性食物的女性，髋骨骨折风险降低了21%；而那些最近较多摄取不健康植物性食物的女性，髋骨骨折风险则增加了28%！
这些发现告诉我们，在讨论植物性饮食对骨骼健康的影响时，不能只看饮食是不是植物性的，更要关注食物的品质！
这项研究强调了植物性饮食对骨骼健康的影响取决于食物的质量，而非仅仅是植物性食物的选择。对于更年期后的女性来说，选择富含营养的健康植物性食物，如全穀物、水果和蔬菜，可能有助于降低髋骨骨折风险。然而，由于这项研究并未与一般饮食进行直接比较，因此无法确定植物性饮食相较于其他饮食模式是否更能有效预防骨折。儘管如此，注重食物的品质，选择均衡且营养丰富的饮食，仍然是维持骨骼健康的重要策略。
参考资料
- Sotos-Prieto M, Rodriguez-Artalejo F, Fung TT, et al. Plant-Based Diets and Risk of Hip Fracture in Postmenopausal Women. JAMA Netw Open. 2024;7(2):e241107. doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.1107