暖心料理 牛肉寿喜烧
热腾腾的锅中，有菜、有肉、还可以吃豆腐(咦)，简单上菜大大满足！
食材
牛肉火锅肉片, 300g
蒜头, 3瓣
洋葱, 半颗
高丽菜, 1/8颗
茼蒿(或绿色蔬菜), 4把
玉米笋, 6-8支
酱汁
酱油, 50ml
- 料理酒, 20ml
- 味霖(不喜太甜可减量), 20ml
- 水, 250ml
料理步骤
步骤 1：蔬菜洗净：高丽菜切适口大小，茼蒿一叶叶撕开，玉米笋保持原状，蒜头切薄片，洋葱如切柳丁般切大块。肉从冰箱取出退冰30分钟。豆腐起油锅煎至金黄，或是烤箱180度烤20分钟。将所有酱汁混合好。
步骤 2：牛肉下锅煎至半熟取出，肉多了先炒的步骤会增添香味喔！
步骤 3：同一锅不用清洗，我有沥掉一些油份，因为用牛小排肉片油脂十分丰富(是有多怕胖XD)，蒜头先下爆香，再加入洋葱炒到软甜～
步骤 4：豆腐烤好后取出。
步骤 5：接着倒入混合好的寿喜烧酱汁，中大火煮滚后，依序将高丽菜、玉米笋以及豆腐加入。
步骤 6：最后再加入茼蒿及炒牛肉片，即可起锅享用啰～
小撇步
肉一定要炒过，洋葱切大块的口感比较好喔！
若对该食谱有任何疑问，请到原始文章内页询问食谱作者喔！
完整食谱这边看：暖心料理又营养！牛肉寿喜烧
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